Salade met kip en avocado

Salade met kip en avocado

Ingrediënten

• 200 gram kipfilet
• 1 courgette
• 1 komkommer
• 1 avocado
• 1 handjevol veldsla
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze gaar in een koekenpan met olijfolie.
2. Snijd de courgette, komkommer en avocado in blokjes.
3. Was de veldsla en snijd deze in stukjes.
4. Doe de kip, courgette, komkommer, avocado en veldsla in een kom.
5. Maak een dressing van de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
6. Schenk de dressing over de salade en meng goed door.
7. Serveer direct.

Bereidingstijd:

30 minuten

Voedingswaarden

• Koolhydraten: 15 gram
• Eiwitten: 30 gram
• Vetten: 30 gram

Tips

Je kunt ook andere groenten toevoegen aan de salade, zoals tomaten, paprika of champignons. Als je geen balsamicoazijn hebt, kun je ook andere azijn gebruiken, zoals witte azijn of rodewijnazijn. Je kunt de salade ook met een andere dressing serveren, zoals een yoghurtdressing of een citroendressing.

Serveren

Serveer de salade als lunch of diner.

Jouw foto en/of reactie

Niet van alle gerechten zijn er foto's, heb jij het gerecht gemaakt, maak dan een foto voor mij en mail deze naar info@koolhydraatarmafvallen.nl, en zet erbij welk gerecht het is, want we hebben er nogal veel. Ik ben je dan zeer dankbaar. 

Heb je iets te melden over een gerecht, dat het bijvoorbeeld lekker was of een foutje in de tekst of hoe het gerecht beter kan, laat maar horen, ik hoor het echt graag. Plaats dan een reactie onder dit gerecht.