Krop Sla met Gerookte Kip en Avocado

Dit gerecht is koolhydraatarm en bevat veel gezonde voedingsstoffen van de krop sla, avocado en gerookte kip. Het is ook gemakkelijk te maken en kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als lunch. 

Ingrediënten:

• 1 krop sla, gewassen en in grove stukken gescheurd
• 1 gerookte kipfilet, in plakjes gesneden
• 1 avocado, in blokjes gesneden
• 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
• 50 g gemengde noten, grof gehakt
• 2 el olijfolie
• 2 el citroensap
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

• Verdeel de sla over vier borden.
• Verdeel de plakjes gerookte kip over de sla.
• Verdeel de blokjes avocado en de rode ui over de sla en de kip.
• Bak in een koekenpan de gemengde noten in de olijfolie goudbruin en krokant. Haal de noten uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
• Bestrooi de sla met de geroosterde noten.
• Maak een dressing van de olijfolie en het citroensap en breng op smaak met zout en peper.
• Besprenkel de sla met de dressing.

Hier zijn de geschatte voedingswaarden voor de koolhydraatarme salade met sla, avocado en gerookte kip per portie:

Voedingswaarden:

• Calorieën: 350-400 kcal
• Vet: 25-30 gram
• Verzadigd vet: 4-6 gram
• Koolhydraten: 10-15 gram
• Vezels: 6-8 gram
• Eiwit: 20-25 gram
• Natrium: 300-400 mg

Houd er rekening mee dat deze schattingen kunnen variëren afhankelijk van de specifieke merken, typen ingrediënten en portiegrootte die je gebruikt. Het is altijd een goed idee om de voedingswaarden van de specifieke ingrediënten die je gebruikt te controleren en te wegen als je nauwkeurige gegevens wilt hebben.

Afbeelding ter illustratie. depositphotos

Smakelijk eten!