Mango

Een mango is een zoete, sappige tropische vrucht die groeit aan de mangoboom (Mangifera indica). Het is een populaire vrucht over de hele wereld vanwege de heerlijke smaak en de vele voedingsstoffen die het bevat.

Mango's hebben een ovale tot ronde vorm en variëren in grootte, kleur en textuur afhankelijk van de variëteit. De schil van een rijpe mango kan geel, oranje, rood of groen zijn en het vruchtvlees is meestal oranjegeel tot diepgeel van kleur. Het vruchtvlees van een mango is zoet, sappig en vezelrijk met een lichte, tropische smaak. Het kan vers worden gegeten of worden verwerkt in smoothies, desserts, salades, chutneys en andere gerechten.

Mango's zijn rijk aan vitamine C, vitamine A, vezels en antioxidanten. Ze worden vaak gebruikt in traditionele geneeskunde vanwege hun ontstekingsremmende eigenschappen en potentieel voor het verbeteren van de spijsvertering en de gezondheid van het hart.

Mango's worden geteeld in vele tropische en subtropische regio's over de hele wereld, zoals Zuid-Azië, Zuidoost-Azië, Zuid-Amerika, Afrika en Australië. Het seizoen van de mango loopt van maart tot juli, afhankelijk van de regio waar ze worden geteeld. Mango's kunnen worden gekocht bij supermarkten, op markten en bij gespecialiseerde winkels.

Wat kun je met een mango als je een koolhydraatarm dieet volgt?

Mango's zijn heerlijk zoete en sappige vruchten die over het algemeen wat meer koolhydraten bevatten dan sommige andere fruitsoorten. Hoewel ze van nature wat koolhydraten bevatten, kunnen mango's toch met mate worden genoten binnen een koolhydraatarm dieet. Hier zijn enkele suggesties voor het gebruik van mango's in een koolhydraatarm dieet:

Beperkte porties: Geniet van een kleine portie verse mango als een traktatie binnen je koolhydraatarme dieet. Meet de portie af en houd rekening met de koolhydraten die het bevat om binnen je dagelijkse limiet te blijven.

Smoothies: Voeg een kleine hoeveelheid mango toe aan je koolhydraatarme smoothies voor een natuurlijke zoetheid en tropische smaak. Combineer het met andere koolhydraatarme vruchten zoals bessen, avocado of spinazie om de koolhydraten in balans te houden.

Salades: Snijd een kleine hoeveelheid mango in blokjes en voeg het toe aan koolhydraatarme salades. Het voegt een zoete en exotische smaak toe aan salades met bijvoorbeeld kip, avocado en bladgroenten.

Salsa's en dressings: Maak een frisse salsa met mango, tomaat, ui, verse kruiden en een vleugje limoensap. Gebruik het als topping voor gegrilde vis of gevogelte. Je kunt ook een koolhydraatarme dressing maken door mango te pureren met Griekse yoghurt, limoensap en kruiden.

Smoothie bowls: Gebruik een kleine hoeveelheid mango als een kleurrijke en smaakvolle topping voor koolhydraatarme smoothie bowls. Combineer het met andere toppings zoals noten, zaden en kokosvlokken voor een heerlijk ontbijt of tussendoortje.

Houd er rekening mee dat mango's meer koolhydraten bevatten dan sommige andere fruitsoorten. Portiecontrole is belangrijk om binnen je koolhydraatlimiet te blijven. 

Raadpleeg altijd een diëtist of voedingsdeskundige voor gepersonaliseerd advies bij het volgen van een koolhydraatarm dieet dat past bij jouw individuele behoeften en doelen.

Voedingswaarde per 100 gram mango:

Koolhydraten: 14,3

Kilocalorieën: 66

Eiwitten: 0,6

Vetten: 0,2

Vezels: 1,6

Bron voedingswaarde: voedingscentrum