Passievrucht

Een passievrucht is een tropische vrucht die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, maar nu op grote schaal wordt geteeld in subtropische en tropische regio's over de hele wereld. De vrucht is klein en heeft een ronde of ovale vorm met een leerachtige, paarsbruine schil die soms rimpelig of gebarsten kan zijn.

Het vruchtvlees is zacht, geleiachtig en bevat veel kleine, eetbare zwarte zaden. Passievrucht heeft een zoetzure smaak en wordt vaak gebruikt in sappen, cocktails, desserts en gebak. Naast hun smaak bevatten passievruchten ook voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine A, kalium en voedingsvezels.

Wat kun je met een passievrucht als je een koolhydraatarm dieet volgt?

Passievrucht, ook bekend als maracuja, is een tropische vrucht met een unieke zoetzure smaak en een verfrissend aroma. Het kan een heerlijke toevoeging zijn aan een koolhydraatarm dieet. Hier zijn enkele manieren waarop je passievrucht kunt gebruiken:

• Verse passievrucht als topping: Snijd de passievrucht doormidden en schep het sappige vruchtvlees eruit met een lepel. Gebruik het als topping voor koolhydraatarme desserts zoals Griekse yoghurt, chia pudding of kokosyoghurt. Het zal een tropische en aromatische smaak toevoegen aan je gerecht.
• Passievruchtsalades: Voeg stukjes passievrucht toe aan koolhydraatarme salades voor een zoetzure smaak en een exotisch tintje. Combineer het met bladgroenten, zoals gemengde sla of rucola, samen met andere groenten en eiwitrijke ingrediënten zoals komkommer, avocado en gegrilde kip of garnalen.
• Passievruchtensauzen: Maak een eenvoudige saus door het vruchtvlees van de passievrucht te mengen met een beetje limoensap en een zoetstof naar keuze, zoals stevia of erythritol. Gebruik het als een smaakvolle dressing voor koolhydraatarme desserts, zoals panna cotta of cheesecake, of als een topping voor vanille-ijs.
• Passievruchtdrankjes: Voeg het sappige vruchtvlees van de passievrucht toe aan je koolhydraatarme drankjes voor extra smaak. Je kunt het bijvoorbeeld mengen met water en een scheutje citroensap voor een verfrissende dorstlesser, of mixen met ongezoete amandelmelk en bevroren bessen voor een tropische smoothie.

Passievrucht is een goede bron van vitamine C en voedingsvezels. Houd echter de portiegrootte in de gaten, aangezien het suikers bevat. Geniet van passievrucht als onderdeel van een gevarieerd en uitgebalanceerd koolhydraatarm dieet en let op je totale koolhydraat- en calorie-inname.

Voedingswaarde per 100 gram :

Bron voedingswaarde: voedingscentrum