Grillspiesjes van kip en groenten

Grillspiesjes van kip en groenten

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet
• 1 courgette
• 1 paprika
• 1 rode ui
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper

Bereidingswijze

1. Snijd de kipfilet in blokjes.
2. Snijd de courgette, paprika en ui in blokjes.
3. Meng de kip, courgette, paprika, ui, olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
4. Rijg de kip en groenten om en om aan satéprikkers.
5. Grill de spiesjes in ongeveer 15 minuten gaar.
6. Bereidingstijd: 30 minuten

Voedingsstoffen:

• Koolhydraten: 10 gram
• Eiwitten: 50 gram
• Vetten: 30 gram

Tips

Je kunt ook andere groenten gebruiken, zoals champignons, tomaten of ananas. Als je geen satéprikkers hebt, kun je ook gewone prikkers gebruiken. Je kunt de spiesjes ook in de oven of op de grillpan bereiden.

Serveren

Serveer de spiesjes met een lekkere salade of met een sausje, zoals tzatziki of hummus.

Afbeelding ter illustratie