Limoen

Een limoen is een kleine, ronde citrusvrucht met een diameter van ongeveer 3-6 cm. Het heeft een groene kleur en een gladde, dunne schil. Het vruchtvlees van een limoen is sappig, zuur en lichtgeel van kleur.

Limoenen worden veel gebruikt in de keuken om een frisse, zure smaak toe te voegen aan gerechten. Ze zijn een belangrijk ingrediënt in veel cocktails, zoals de margarita en de mojito. Daarnaast worden limoenen vaak gebruikt in de Mexicaanse, Thaise, Indiase en Caribische keuken om gerechten op smaak te brengen.

Limoenen zijn ook rijk aan vitamine C en antioxidanten, en worden daarom vaak gebruikt als een natuurlijk middel om het immuunsysteem te versterken en de gezondheid te bevorderen.

Wat kun je met een limoen als je een koolhydraatarm dieet volgt?

Limoenen kunnen een smaakvolle toevoeging zijn aan een koolhydraatarm dieet. Ze bevatten weinig koolhydraten en voegen een verfrissende en citrusachtige smaak toe aan gerechten. Hier zijn enkele manieren waarop je limoen kunt gebruiken binnen een koolhydraatarm dieet:

• Smaakmaker: Pers het sap van een limoen uit en gebruik het als natuurlijke smaakmaker in dressings, marinades, sauzen en soepen. Het voegt een pittige en frisse smaak toe aan je gerechten.
• Salades: Voeg partjes limoen toe aan koolhydraatarme salades voor een extra smaakdimensie. Het sap kan ook dienen als basis voor een dressing in combinatie met olijfolie en kruiden.
• Vis en zeevruchten: Marineer vis en zeevruchten in limoensap en kruiden voor een heerlijk en gezond gerecht. Het zuur in limoensap kan helpen bij het marineren en het toevoegen van smaak aan deze eiwitrijke maaltijden.
• Guacamole: Limoensap is een essentieel ingrediënt in guacamole, een klassieke dip gemaakt van avocado. Maak een koolhydraatarme versie door guacamole te serveren met groentesticks of koolhydraatarme crackers.
• Waterinfusie: Voeg plakjes limoen toe aan een glas water voor een verfrissende en smaakvolle infusie. Het kan je helpen gehydrateerd te blijven en wat extra smaak aan je dagelijkse vochtinname toe te voegen.

Limoenen zijn veelzijdig en kunnen worden gebruikt in verschillende gerechten en drankjes binnen een koolhydraatarm dieet. Ze bieden een natuurlijke bron van vitamine C en voegen een smaakvolle twist toe aan je maaltijden. Geniet van limoenen met mate als onderdeel van een gebalanceerd dieet.

Raadpleeg altijd een diëtist of voedingsdeskundige voor gepersonaliseerd advies bij het volgen van een koolhydraatarm dieet dat past bij jouw individuele behoeften en doelen.

Voedingswaarde per 100 gram limoen:

Koolhydraten: 7,7

Kilocalorieën: 41

Eiwitten: 0

Vetten: 0,2

Vezels: 2,8

Bron voedingswaarde: voedingscentrum