Bramen

Bramen zijn vruchten die behoren tot de braamfamilie. Ze groeien aan de braamstruik, een doornige struik die in het wild voorkomt en ook wordt gekweekt voor de productie van bramen. Bramen hebben een donkere paarse tot zwarte kleur en hebben een zoete en sappige smaak.

Bramen zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten veel vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze zijn vooral bekend om hun hoge gehalte aan vitamine C en voedingsvezels. Daarnaast bevatten ze ook vitamine K, vitamine E, foliumzuur en verschillende mineralen zoals kalium en magnesium.

Bramen kunnen op verschillende manieren worden geconsumeerd. Ze kunnen vers worden gegeten als een gezonde snack, toegevoegd worden aan ontbijtgranen, smoothies, yoghurt of salades, en worden gebruikt als ingrediënt in gebak, desserts en jam. Bramen kunnen ook worden ingevroren voor later gebruik, waardoor ze het hele jaar door beschikbaar zijn.

Naast hun heerlijke smaak en voedingswaarde bieden bramen ook verschillende gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het verminderen van oxidatieve stress in het lichaam. De voedingsvezels in bramen dragen bij aan een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Bramen passen goed binnen een gezond en evenwichtig dieet, inclusief een koolhydraatarm dieet. Ze bevatten wel koolhydraten, maar ook voedingsvezels die bijdragen aan een verzadigd gevoel en een langzame opname van koolhydraten bevorderen. Het is belangrijk om de portiegrootte van bramen in de gaten te houden, vooral als je een strikt koolhydraatarm dieet volgt.

Raadpleeg altijd een diëtist of voedingsdeskundige voor persoonlijk advies over het opnemen van bramen of andere voedingsmiddelen in je dieet, rekening houdend met je individuele voedingsbehoeften en doelen.

Wat kun je met bramen als je een koolhydraatarm dieet volgt?

Bramen zijn van nature relatief laag in koolhydraten en bevatten tegelijkertijd een goede hoeveelheid voedingsvezels, waardoor ze een geschikte keuze kunnen zijn binnen een koolhydraatarm dieet. Hier zijn een aantal suggesties voor het gebruik van bramen in een koolhydraatarm dieet:

• Verse bramen als snack: Geniet van een handvol verse bramen als een gezonde en verfrissende snack. Ze zijn heerlijk zoet en bevatten weinig koolhydraten.
• Toevoegen aan ontbijtgerechten: Voeg bramen toe aan je koolhydraatarme ontbijtgerechten zoals yoghurt, kwark, chia pudding of havermout. Ze voegen smaak, textuur en voedingsstoffen toe zonder de koolhydraten aanzienlijk te verhogen.
• Smoothies: Voeg een handvol bramen toe aan je koolhydraatarme smoothies. Combineer ze met andere koolhydraatarme ingrediënten zoals spinazie, amandelmelk, kokosmelk, eiwitpoeder of avocado voor een heerlijke en voedzame smoothie.
• Salades: Voeg bramen toe aan je koolhydraatarme salades voor een zoete en fruitige smaak. Combineer ze met bladgroenten, eiwitten zoals gegrilde kip of feta kaas, en een gezonde dressing op basis van olijfolie of citroensap.
• Desserts: Gebruik bramen als topping voor koolhydraatarme desserts zoals magere yoghurt, panna cotta of zelfgemaakte sorbet. Ze voegen een natuurlijke zoetheid toe zonder dat je veel koolhydraten hoeft toe te voegen.

Bramen kunnen ook worden ingevroren voor later gebruik, waardoor je ze het hele jaar door kunt gebruiken. Dit maakt ze handig om toe te voegen aan smoothies, gebak of desserts, zelfs wanneer ze niet in het seizoen zijn.

Het is belangrijk om de portiegrootte van bramen in de gaten te houden, omdat ze wel enige hoeveelheid koolhydraten bevatten. Pas de hoeveelheid bramen aan op basis van je individuele koolhydraatdoelen en raadpleeg indien nodig een diëtist of voedingsdeskundige voor specifieke aanpassingen aan je dieet. Ze kunnen je helpen bij het opnemen van bramen in je koolhydraatarme eetplan op een manier die past bij je behoeften en doelen.

Voedingswaarde per 100 gram :

Bron voedingswaarde: voedingscentrum