Roerbak met kip en broccoli

Roerbak met kip en broccoli

Ingrediënten

• 200 gram kipfilet
• 1 broccoli
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel honing
• 1/2 theelepel sesamolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Snijd de kipfilet in blokjes.
2. Snijd de broccoli in roosjes.
3. Snipper de rode ui en knoflook.
4. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan.
5. Bak de kipfilet in ongeveer 5 minuten gaar.
6. Voeg de rode ui en knoflook toe en bak nog 2 minuten mee.
7. Voeg de broccoli toe en bak in ongeveer 5 minuten gaar.
8. Voeg de sojasaus, honing, sesamolie, zout en peper toe en roer goed door.
9. Serveer direct.

Bereidingstijd:

25 minuten

Voedingsstoffen:

• Koolhydraten: 15 gram
• Eiwitten: 30 gram
• Vetten: 30 gram

Tips

Je kunt ook andere groenten toevoegen aan de roerbak, zoals champignons, paprika of wortelen. Als je geen sojasaus hebt, kun je ook andere sauzen gebruiken, zoals teriyakisaus of hoisinsaus. Je kunt de roerbak ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de roerbak in ongeveer 20 minuten gaar.

Afbeelding ter illustratie