Garnalen en Groene Groenten Wok

Garnalen en Groene Groenten Wok.

Ingrediënten:

• 250 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 1 courgette, in plakjes
• 1 kopje suikererwt
• 1 rode ui, in dunne plakjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Sap van 1 citroen
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie voor garnering

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een wok op middelhoog vuur.
2. Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze zijn.
3. Voeg de knoflook toe en bak kort.
4. Voeg de courgette, suikererwt en rode ui toe. Roerbak tot de groenten knapperig zijn.
5. Giet het citroensap over het geheel en meng goed.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Garneer met verse peterselie.

Bereidingstijd:

20 minuten

Voedingsstoffen:

Portie voor één persoon

• Kcal: Ongeveer 280 kcal
• Koolhydraten: Ongeveer 10 gram
• Eiwitten: Ongeveer 25 gram
• Vetten: Ongeveer 16 gram

Als je een meer nauwkeurige schatting wilt, zou je de voedingswaarde van elk ingrediënt kunnen controleren en optellen.

Dit kan eenvoudig worden gedaan met behulp van voedingswaarde-informatie van producten of voedingswaarde-apps.

Wil jij afvallen met koolhydraatarme recepten?

Kijk dan eens naar het afvalprogramma en de andere producten in de shop.

Afbeelding ter illustratie