koolhydraatarme Mon Chou taart

Hier is een recept voor een koolhydraatarme Mon Chou taart. Houd er rekening mee dat de voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en portiegroottes die je gebruikt.

Ingrediënten:

Voor de korst:

• 100 gram amandelmeel
• 50 gram kokosmeel
• 50 gram gesmolten boter
• 2 eetlepels zoetstof naar keuze (bijv. erythritol)

Voor de vulling:

• 250 gram roomkaas (bijv. Mon Chou)
• 200 ml slagroom
• 2 eetlepels zoetstof naar keuze (bijv. erythritol)
• 1 theelepel vanille-extract

Optionele topping:

• Vers fruit naar keuze, zoals aardbeien of bosbessen (niet in voedingswaarden meegenomen)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een kom het amandelmeel, kokosmeel, gesmolten boter en zoetstof voor de korst. Roer goed door elkaar totdat het een samenhangend deeg vormt.
3. Druk het deeg gelijkmatig uit in een ingevette taartvorm en bak het in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of totdat het licht goudbruin is. Haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen.
4. In een andere kom, klop de roomkaas, slagroom, zoetstof en vanille-extract tot een glad mengsel.
5. Giet het roomkaasmengsel op de afgekoelde taartbodem en strijk het glad met een spatel.
6. Plaats de taart in de koelkast en laat het minstens 2 uur opstijven.
7. Voor het serveren, decoreer de taart eventueel met vers fruit naar keuze.
8. Snijd de taart in plakken en geniet van deze heerlijke koolhydraatarme Mon Chou taart!

Voedingswaarden (per portie, gebaseerd op 10 porties en zonder fruit):

• Calorieën: ongeveer 290 kcal
• Koolhydraten: ongeveer 6 gram
• Vetten: ongeveer 26 gram
• Eiwitten: ongeveer 6 gram

Houd er rekening mee dat deze schattingen kunnen variëren afhankelijk van de specifieke hoeveelheden, merken en typen ingrediënten en uiteraard de portiegrootte die je gebruikt. Het is altijd een goed idee om de voedingswaarden van de specifieke ingrediënten die je gebruikt te controleren als je nauwkeurige gegevens wilt hebben.

Eet smakelijk!

Afbeelding ter illustratie. depositphotos