Salade spinazie, komkommer, avocado

Ingrediënten:

• 1 kopje spinazie
• 1/2 komkommer, in blokjes gesneden
• 1/2 avocado, in blokjes gesneden
• 1/4 kopje feta kaas, verkruimeld
• 1/4 kopje gehakte walnoten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel balsamico azijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Was de spinazie en dep droog.
2. Snijd de komkommer in blokjes en de avocado in blokjes.
3. Verkruimel de feta kaas en hak de walnoten fijn.
4. Meng de spinazie, komkommer, avocado, feta kaas en walnoten in een grote kom.
5. Voeg olijfolie en balsamico azijn toe en meng goed door elkaar.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de salade en geniet van deze heerlijke koolhydraatarme maaltijd!

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: ongeveer 300-350 kcal
• Vet: ongeveer 25-30 gram
• Verzadigd vet: ongeveer 4-6 gram
• Koolhydraten: ongeveer 10-15 gram
• Vezels: ongeveer 6-8 gram
• Eiwit: ongeveer 8-10 gram
• Natrium: ongeveer 300-400 mg

Houd er rekening mee dat deze schattingen kunnen variëren afhankelijk van de specifieke merken, typen ingrediënten en portiegrootte die je gebruikt. Het is altijd een goed idee om de voedingswaarden van de specifieke ingrediënten die je gebruikt te controleren en te wegen als je nauwkeurige gegevens wilt hebben.

Afbeelding ter illustratie. depositphotos

Eet smakelijk!