Wok gerecht met spitskool en kip

Een smakelijk en eenvoudig koolhydraatarm recept is het wok gerecht met spitskool en kip.

Ingrediënten:

• 1 spitskool, fijngesneden
• 2 kipfilets, in kleine stukjes gesneden
• 1 rode paprika, in kleine stukjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel sojasaus
• 1/2 theelepel gemberpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een wok of grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze ongeveer 1-2 minuten, of totdat ze zacht zijn.
3. Voeg de kipfilet toe en bak deze ongeveer 5 minuten, of totdat de kip gaar is.
4. Voeg de paprika en spitskool toe en roerbak het geheel ongeveer 5-7 minuten, of totdat de groenten zacht zijn.
5. Voeg de sojasaus, gemberpoeder, zout en peper toe en roerbak het geheel nog eens 1-2 minuten.
6. Haal de pan van het vuur en serveer het wok gerecht met spitskool en kip direct.

Dit gerecht is zeer veelzijdig en kan worden aangepast aan je eigen smaak. Bijvoorbeeld, je kunt andere groenten zoals wortelen of courgette toevoegen, of wat chilipepers voor extra pit. Geniet van deze heerlijke en gezonde koolhydraatarme wok gerecht met spitskool en kip!