Chocolademousse met avocado

Ingrediënten:

1 rijpe avocado
2 eetlepels cacaopoeder
2 eetlepels zoetstof naar keuze (bijvoorbeeld erythritol of stevia)
1 theelepel vanille-extract
Een snufje zeezout
Optioneel: slagroom en cacaonibs voor garnering

Bereidingswijze:

Pureer de avocado in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
Voeg cacaopoeder, zoetstof, vanille-extract en zeezout toe en meng goed.
Verdeel de mousse over dessertglazen en zet minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Garneer met een toefje slagroom en een snufje cacaonibs, indien gewenst.

Voedingswaarden per portie:

Calorieën: ongeveer 150 kcal
Koolhydraten: ongeveer 8 g
Vetten: ongeveer 12 g
Eiwitten: ongeveer 3 g

Houd er rekening mee dat deze schattingen kunnen variëren afhankelijk van de specifieke hoeveelheden, merken en typen ingrediënten die je gebruikt. Het is altijd een goed idee om de voedingswaarden van de specifieke ingrediënten die je gebruikt te controleren als je nauwkeurige gegevens wilt hebben.

Eet smakelijk!

Afbeelding ter illustratie. depositphotos