Smakelijke salade met tuinkers

Er zijn talloze gerechten waarin tuinkers als smaakmaker of garnering kan worden gebruikt. Hieronder volgt een idee voor een eenvoudige, maar smakelijke salade met tuinkers:

Ingrediënten:

• 1 zakje tuinkers
• 1 krop sla (bijv. botersla of eikenbladsla)
• 1 komkommer
• 1 avocado
• 1 handvol cherrytomaten
• 1/4 rode ui
• 2 el olijfolie
• 1 el balsamicoazijn
• zout en peper

Bereidingswijze:

1. Was de sla en scheur deze in stukken. Snijd de komkommer in plakjes en halveer de cherrytomaten. Snijd de rode ui in dunne ringen.
2. Snijd de avocado in blokjes.
3. Meng de sla, komkommer, cherrytomaten, rode ui en avocado in een saladekom.
4. Meng de olijfolie en balsamicoazijn in een apart kommetje en breng op smaak met zout en peper.
5. Giet de dressing over de salade en hussel alles goed door elkaar.
6. Garneer de salade met de tuinkers en serveer direct.

Je kunt deze salade eventueel nog verder aanpassen naar jouw smaak, door bijvoorbeeld extra ingrediënten toe te voegen zoals geroosterde pijnboompitten, feta kaas of stukjes gerookte kip.

Afbeelding ter illustratie.