Smoothie komkommer

Hier is een recept voor een koolhydraatarme smoothie met komkommer als hoofdbestanddeel, samen met de bijbehorende voedingswaarden per portie:

Ingrediënten:

• 1 komkommer
• 1/2 avocado
• 1 kopje spinazieblaadjes
• 1 kopje ongezoete amandelmelk (of een andere ongezoete melk naar keuze)
• 1 eetlepel chiazaad
• 1 theelepel citroensap

Optioneel: zoetstof naar smaak (bijv. stevia)

Bereidingswijze:

1. Snijd de komkommer in stukjes.
2. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender.
3. Blend op hoge snelheid tot een glad mengsel.
4. Proef en voeg indien gewenst zoetstof toe voor extra zoetheid.
5. Giet in een glas en serveer direct.

Voedingswaarden (per portie):

• Calorieën: 180 kcal
• Koolhydraten: 10 g
• Vetten: 14 g
• Eiwitten: 4 g
• Vezels: 6 g

Houd er rekening mee dat de voedingswaarden kunnen variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten en merken die je gebruikt.

Afbeelding ter illustratie. depositphotos