Roerbakgerecht met taugé en garnalen

Hier is een eenvoudig en lekker koolhydraatarm recept met tauge. Serveer het gerecht met bloemkoolrijst of shiratakinoodles voor een koolhydraatarme maaltijd.

Roerbakgerecht met taugé en garnalen

Ingrediënten:

• 200 g taugé
• 200 g garnalen
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl gember, fijngehakt
• 2 el olijfolie
• 2 el sojasaus
• 1 el sesamolie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Verhit de olijfolie in een wok op hoog vuur.
2. Voeg de knoflook en gember toe en roerbak gedurende 1 minuut.
3. Voeg de garnalen toe en bak ze totdat ze roze zijn.
4. Voeg de paprika toe en bak nog 2-3 minuten.
5. Voeg de taugé, sojasaus en sesamolie toe en roerbak nog 1-2 minuten.
6. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer direct.

Voedingswaarden:

Portiegrootte: 1/4 van het recept (ongeveer)

• Calorieën: 150-200 kcal
• Koolhydraten: 5-10 g
• Vetten: 8-10 g
• Eiwitten: 15-20 g
• Vezels: 2-4 g

Houd er rekening mee dat deze schattingen kunnen variëren afhankelijk van de specifieke merken, typen ingrediënten en portiegrootte die je gebruikt. Het is altijd een goed idee om de voedingswaarden van de specifieke ingrediënten die je gebruikt te controleren en te wegen als je nauwkeurige gegevens wilt hebben.

Afbeelding ter illustratie. depositphotos

Eet smakelijk!